細味

連自己也覺得奇怪，一些以前完全不放在眼內的食物，突然會喜歡吃了，例如合桃和杏仁。一開始，只因為它們的營養價值，什麼食物纖維、微量元素能夠補肝補腎，然而吃著吃著，慢慢嚐到堅果中的油香，或者是改善飲食習慣之後味蕾變得敏銳了，又或者自己老了。常聽人說，當人發現自己喜歡吃一些以前從不喜歡的食物，便知道自己進入了另一個年齡階段。

上星期在超市看到快要過期的牛油果做特價，我便買了回家。牛油果皮呈褐色，在很多人眼中是快要壞掉的跡象，然而我喜歡吃軟身的水果，芒果是我的最愛，不過芒果糖份高，我不能像以前那樣大口大口地吃了。桃也一樣，軟熟多汁令人垂涎欲滴，現在唯有適可而止。對我來說，牛油果淡而無味，但熟透的牛油果變軟，那種如爛泥的質地反而合我胃口。我將半隻牛油果加上秋葵，拌一隻烚蛋和番茄，加上初熟橄欖油和蘋果醋，灑一些地中海香料，秋葵的濃稠汁液將所有食材黏合起來，像一大碗綠色的納豆，從色香味而言，都沒有半點吸引力，然而我卻吃得津津有味。興許是長時間斷食後的第一餐吧，都說餓是最佳的調味。

生活其實如飲食，平淡中發現雅趣。老子說五色令人目盲，五音令人耳聾，五味令人口爽。有些人覺得英國生活沉悶，我卻享受這邊的簡樸，現在多了有時間讀書聽音樂聽Podcast溫故知新，還有用心地煮、認真地吃，細啖原味。

上星期六迎來初雪

無知之幕

還沒有正式讀過John Rawls 的正義論，但BBC Podcast提到一個很有意思的看法。兩次大戰摧毀了歐洲人對基督宗教的信仰，John Rawls要在一個無神的世界，重建道德基礎。如果John Rawls的正義論是在一個無神的世界中尋求正義的可能的話，佛教的業力與輪迴，是否早運用“無知之幕”的概念，限制人的自利傾向？畢竟，來生是什麼，大家也不知道，既然如此，還是好好在今世積福積德，以求下世能避過苦厄。

夢中見

前晚夢裡見到阿嫲，她好像見到我，我不能太確定。她在那裡，但沒有很明確的意識，她我只能說，她望著我的方向，卻未必是望著我。我拼命的追趕覺得自己可以做些什麼，不是不捨、也不是傷感，而是一種既然能做便要做的本能。夢裡的我感到很累，但意識的另一邊卻清楚知道阿嫲已經走了。有兩個我在爭拗，哪才是現實？

黃光

漆黑的街角泛起黃光

緊閉的窗戶

困住了翻騰的蒸氣

煙囪彌漫燒柴香

神遊回到林村河畔

那些大家足不出戶的日子

相似的黃光

身體卻冒著汗

天陰

陰天漫步街頭

踏碎黃葉

奏響了沙沙的秋聲

將手塞在褸袋中

握著暖蛋享受微溫

剛好最好

樹頭

只不過一星期

蓋天的樹冠被砍去

留下光秃秃的樹幹

如裸人般孤伶伶地佇立於黃葉之中

剩下落葉殘軀

年輪刻劃著多少年的暴雨寒冬

曾經抖下所有迎向風雨

終避不過電鋸的利齒

日落前 夜幕中

樹液靜靜流向新芽

種子沉睡赤地

 

蘋果

從小喜歡吃橙，阿嫲知我喜好，每探望她，她都笑意盈盈跟我說：「買咗橙啦，好甜呀。」

記憶中，淺色果肉的叫羅崗橙，深色果肉的叫紅崗橙，都一樣甜。父親常說，阿嫲識揀甜橙。

阿嫲怎知道我不喜歡吃蘋果的呢？

吃蘋果，純粹是聽話，幼稚園老師說：「每一日蘋果，醫生遠離我。」

我愛吃橙，我妹愛吃蘋果，小時候妹妹的身體的確比我好，難道是因為她吃蘋果比我多？

於是，我試著迫自己多吃些蘋果。

直到後來，感染猩紅熱後吃了叫四環素的抗生素，新出的牙齒珐瑯質不足，吃完蘋果牙齒敏感，又酸又痺，自此便少吃蘋果了。

出來工作之後花了多錢做牙貼，在凹陷的牙面補上珐瑯質，牙醫叮嚀，不要吃硬口的食物，蘋果是其中之一。

一口咬下去，爽脆的蘋果肉很容易弄歪牙貼，每隻幾千元，我對蘋果更是敬而遠之。

幸好我愛吃橙，軟軟多汁的果肉，對牙貼沒帶來半點傷害。

英國有很多蘋果樹，六月開始掛滿蘋果，紅的、青的、金的。我只看不吃。

試過幾次被掉下來的蘋果砸中了頭，重重一擊，如當頭棒喝，終於明白牛頓為何在蘋果樹下發現萬有引力的物理定律。他當時必定在想：為何會蘋果會重重地掉在地上？有什麼在吸引著蘋果？

八月開始蘋果成熟，掉滿一地，如此暴殄天物，實在可惜，只是我無福消受。

英國有個慣例，掉在地上的蘋果，大家可以按需拾取。於是，過去兩個月，每到農圃便拾些蘋果回家（英國蘋果品種繁多，我大開眼界）。

朋友喜歡吃蘋果，但眼闊肚窄，實在吃不完。朋友在網上搜尋關於蘋果的食譜，做了「蘋果金寶」（蘋果脆餅）。原來，煮過的蘋果又軟又多汁，加上肉桂粉和吉士醬，簡直是人間美食。朋友按我的健康更改了食譜，用燕麥代替麵粉，完全不加糖，我則以希臘乳酪和無花果代替吉士醬。

就是這樣，我重新認識了蘋果的美味，能夠吃在地、吃當季，是一種幸福。

書癮

學校假期快結束，趁星期六北上到A鎮遊覽，暑假曾與朋友和他們的家人同遊A鎮，那時正值盛夏，主要在花園閒晃，今次重遊，主要想看本地朋友介紹的舊書店，據說是全英國第二大的二手書店。

習慣了早起，很早出門，避開了交通繁忙時段，很早到抵達小鎮。小鎮很有文創氣息，我好像置身於台灣和日本的老街，二手書店、皮具店、古玩店、文具店等等，我愛行慈善店，在古物中尋寶。近日讀從圖書館借的《1984》，愛不釋手，希望能買一本二手書，隨心所欲地劃線眉批，在頁扉寫下感想，與George Orwell對話。

找不到二手的《1984》，卻在不同的舊書店買了心頭好：

The Country Diary of An Edwardian Lady和To the Letter: A Journey through a vanishing world有點類似，都是歷史類。我喜歡微小的歷史，只要不斷追查，或許能發現暴風源於某隻蝴蝶拍翼。The Country Diary of An Edwardian Lady是Edith Holden女士的生活記錄，圖文並茂，甚有英倫的鄉土風味。至於To the Letter，則是Simon Garfield在個人書信的斷片殘章有重組生命故事，大小歷史交織，見樹亦見林，這亦是我喜歡讀的歷史類型。

Best loved Poems是文學類，大概是英詩的入門吧。一年多前在特價書店用五鎊買了一本《The Poetry》的專書，可惜我的英國文學根柢太差，難以投入，希望多讀些英詩之後，能沉浸於英國文學的世界。The book of idle pleasure介乎於文學和歷史之間，無所事事是生活的大智慧，無所事事不等於浪費光陰，亦不等於無聊過活。無所事事的樂趣，是在微小處發現意義所在。

最後兩本是花藝和園藝的工具書，希望邊讀邊做、學有所成吧。