蘋果

從小喜歡吃橙，阿嫲知我喜好，每探望她，她都笑意盈盈跟我說：「買咗橙啦，好甜呀。」

記憶中，淺色果肉的叫羅崗橙，深色果肉的叫紅崗橙，都一樣甜。父親常說，阿嫲識揀甜橙。

阿嫲怎知道我不喜歡吃蘋果的呢？

吃蘋果，純粹是聽話，幼稚園老師說：「每一日蘋果，醫生遠離我。」

我愛吃橙，我妹愛吃蘋果，小時候妹妹的身體的確比我好，難道是因為她吃蘋果比我多？

於是，我試著迫自己多吃些蘋果。

直到後來，感染猩紅熱後吃了叫四環素的抗生素，新出的牙齒珐瑯質不足，吃完蘋果牙齒敏感，又酸又痺，自此便少吃蘋果了。

出來工作之後花了多錢做牙貼，在凹陷的牙面補上珐瑯質，牙醫叮嚀，不要吃硬口的食物，蘋果是其中之一。

一口咬下去，爽脆的蘋果肉很容易弄歪牙貼，每隻幾千元，我對蘋果更是敬而遠之。

幸好我愛吃橙，軟軟多汁的果肉，對牙貼沒帶來半點傷害。

英國有很多蘋果樹，六月開始掛滿蘋果，紅的、青的、金的。我只看不吃。

試過幾次被掉下來的蘋果砸中了頭，重重一擊，如當頭棒喝，終於明白牛頓為何在蘋果樹下發現萬有引力的物理定律。他當時必定在想：為何會蘋果會重重地掉在地上？有什麼在吸引著蘋果？

八月開始蘋果成熟，掉滿一地，如此暴殄天物，實在可惜，只是我無福消受。

英國有個慣例，掉在地上的蘋果，大家可以按需拾取。於是，過去兩個月，每到農圃便拾些蘋果回家（英國蘋果品種繁多，我大開眼界）。

朋友喜歡吃蘋果，但眼闊肚窄，實在吃不完。朋友在網上搜尋關於蘋果的食譜，做了「蘋果金寶」（蘋果脆餅）。原來，煮過的蘋果又軟又多汁，加上肉桂粉和吉士醬，簡直是人間美食。朋友按我的健康更改了食譜，用燕麥代替麵粉，完全不加糖，我則以希臘乳酪和無花果代替吉士醬。

就是這樣，我重新認識了蘋果的美味，能夠吃在地、吃當季，是一種幸福。