細味

連自己也覺得奇怪，一些以前完全不放在眼內的食物，突然會喜歡吃了，例如合桃和杏仁。一開始，只因為它們的營養價值，什麼食物纖維、微量元素能夠補肝補腎，然而吃著吃著，慢慢嚐到堅果中的油香，或者是改善飲食習慣之後味蕾變得敏銳了，又或者自己老了。常聽人說，當人發現自己喜歡吃一些以前從不喜歡的食物，便知道自己進入了另一個年齡階段。

上星期在超市看到快要過期的牛油果做特價，我便買了回家。牛油果皮呈褐色，在很多人眼中是快要壞掉的跡象，然而我喜歡吃軟身的水果，芒果是我的最愛，不過芒果糖份高，我不能像以前那樣大口大口地吃了。桃也一樣，軟熟多汁令人垂涎欲滴，現在唯有適可而止。對我來說，牛油果淡而無味，但熟透的牛油果變軟，那種如爛泥的質地反而合我胃口。我將半隻牛油果加上秋葵，拌一隻烚蛋和番茄，加上初熟橄欖油和蘋果醋，灑一些地中海香料，秋葵的濃稠汁液將所有食材黏合起來，像一大碗綠色的納豆，從色香味而言，都沒有半點吸引力，然而我卻吃得津津有味。興許是長時間斷食後的第一餐吧，都說餓是最佳的調味。

生活其實如飲食，平淡中發現雅趣。老子說五色令人目盲，五音令人耳聾，五味令人口爽。有些人覺得英國生活沉悶，我卻享受這邊的簡樸，現在多了有時間讀書聽音樂聽Podcast溫故知新，還有用心地煮、認真地吃，細啖原味。

上星期六迎來初雪