永續文化

Bella在電郵說，會介紹南澳洲的永續耕作經驗，我邀請了一些關心粉嶺的學生一起參與她的分享會。我們到達太和職工盟的培訓中心，但看起來卻更像廚房，我估計是「食德好」的總部，我們吃了Bella焗製的麵包、喝了些澳洲原住民的茗茶，然後靜心聽她的分享。

原來，Bella主要分享她在澳洲學習Permaculture的經驗，雖然我們對Permaculture毫不了解，但據她所說，是永續農業的出路。我們很多時候都徘徊在發展／保育的矛盾中，但我們能否找出一些發展的同時、亦能保育的方案？Bella指出，Permaculture並不是簡單的「可持續發展」觀念，而是以尊重原住民為原則、借鑑原住民經驗的社區設計。她說澳洲的Ceres便是根據Permaculture而設計的社區，居民自給自足，每週工作十小時（不是每天！），零距離的食物里程（zero food miles），我們聽得如癡如醉，像發現新大陸一樣，想像香港如何才能出現這樣的社區。

她說，根據Permaculture的設計原則，草地是最浪費的。她的說法和我的印象完全不同，草地不是開放空間（Open Space），供市民休憩和再造的嗎（Recreation是休憩的英文，包容再創造的意思）？她再說，草地會束縛人的活動。真的嗎？我還未完全被說服。我多麼喜歡在草地散步，和孩子在草地上奔跑，這也算是束縳嗎？不過，當我越聽她的分享，也思考「草地」的意義，我便開始明白，城市極須要食物，但城市卻將最珍貴的土地變成草地，而維持草地又須要人力物力，於是政府又禁止市民踐踏草地，草地變成最昂貴的消費景觀。既然如此，為何不將草地變成生產蕃薯和蕃茄的土地？

我又想到學校，為了配合新學制，我們將學校的草地足球場變成了新校舍，新校舍快要落成了，校園前方的貨櫃區又會變回草地。如果我們將草地變成田地，也將新校舍的天台變成水滴式的溫室，在校園多種果樹，讓學生參與農務工作，除了一生一體藝，也有一生一農務，學生的午飯能吃自己親手種植的食物，這不是一種永續發展嗎？分享會後，我和學生都很多奇想，雖然我們對Permaculture的認識還是很模糊，但我們知道，永續文化需要有創意地生活。

我很喜歡和學生一起學習新事物的感覺，他們是我不斷學習的動力。