我地大家

晴耕雨讀，但讀什麼？

才見陽光沒幾天，又再陰雨綿綿，在霧雨中讀許煜的《佔領論》，他說：「共同（common）是一種生活的方法，而不是一種財產。好像一個森林一樣，人們可以進來各取所需，同時又貢獻給這個社區呢？」我讀到森林，但我想著的卻是農地。 

Sunny亦農亦廚，早上落田做農務，順便採收食材（香草、蕃茄、羽衣甘藍、茼蒿），下午到附近農場買本土作物，煮一餐健康又道地的晚餐給街坊朋友，閒時做幾個麵包，給拍擋農夫做早餐，實踐身土不二的信念。有次，他買本地菇時，知道附近有個農場，叫菇菌圓，生產本地菇，於是聯絡他們，實地考察一下，身為廚爸，為兒子著想，除了味道，最要重的還是要知道農夫怎樣種菇吧。 

我們隨著菇場朋友子君的腳步，走入菇菌圓，她開宗明義說：菇菌圓是「圓」型的「圓」，不是花「園」的「園」呀。原來，他們的農夫要上山執木頭再切碎成木糠，堆半年，等木頭內抗真菌的機制完全消失，經徹底消毒後才能培菇種。他們受山村氣候的限制，不用空調不用抽濕機不用燈泡，所以每季只能種幾種菇，種完菇的木糠便是上好的肥料，他們會用來種菜，粟米、蕃茄、豬乸菜、西蘭花都有。子君說，生產以外，他們最希望種菇能復育山村的生境，令山村變成一個「圓」。聽到這裡，我想起農夫種子念茲在茲的，為我城畫圓。

 

看到在山村裡飄揚的直幡：農地農用，為子孫留一畝地。  

再過兩星期，農曆新年又到，斬樹賞花的怪癖，又會令山村的桃花消失無踪，荒涼的土地無言。農地就像森林一樣，可以給我們和後代各取所需的，問題是我們有沒有回饋這片土地。Sunny在農地上取用了蔬菜和香菇，然後把自己的勞動力和廚藝貢獻給這個社區和生境；菇菌圓採集山村的木頭，又把健康的香菇貢獻給附近的街坊，以堆肥種菜。所謂農用，應該如許煜所說，是一種可以與鄉鄰和後世共同享用這片農地的生活方式。