寒露驚秋晚

各位同學：

很感謝你們的回覆，知道你們越來越愛下田，也能享受從勞動而來的快樂，我感到很欣慰。

不知你們是否發覺，雖說已過中秋，但有些日子，氣溫還會達三十五度，秋天真的來了嗎？

科學家測量了溫室氣體在大氣中的含量，發現二氧化碳的濃度已超過400ppm，在地球歷史上，二氧化碳在大氣中有如此含量，是三百萬年前的事。即是說，工業文明以二百多年的時間，便將地球花了數以千萬年才收藏起的碳，都排放到大氣之中。

你們有沒有想過，古人是如何度過秋天的呢？

唐代討人元稹寫過一首關於「寒露」的詩，如下：

寒露驚秋晚，朝看菊漸黃。千家風掃葉，萬里雁隨陽。

化蛤悲群島，收田畏早霜。因知松柏志，冬夏色蒼蒼。

原來，寒露節氣，自然界會出現三個現象，我們或可稱為物候。

第一，鴻雁來賓。意思是，北方的候鳥來南方過冬。

第二，雀入大水為蛤。即是說，海裡出現大量花蛤和蜆。

第三，菊始黃華。啊，菊花都開了。

雖說節氣以黃河流域一帶北方氣候為根據，並不全適用於華南地區，但我們仍可參考先人流傳下來的觀察，比對今日的情況，綜合一套適合本地的節氣記錄。

首先，大家落田的時候，可以觀察一下有沒有什麼雀鳥是秋冬才在田裡出現的呢？在過去一年，我便發覺北紅尾鴝大約於十一月中便來田裡過冬，四月左右便消失無蹤，應該返回老家了。我近日落田，也開始聽到不同雀鳥的聲音，她們有時在合唱、有時在交談，她們的聲浪不會比老茶客見面時低呢！觀鳥的朋友說，心中有鳥，才能賞鳥。賞鳥不是用眼看的，而是用心觀的。我慶幸過去一年，從堆肥、開水坑、護養泥土開始，豐富了田裡的生態，現在才能享受留鳥候鳥的大合唱。

（有沒有同學想把這個生態的關係圖畫出來的？泥土、作物、昆蟲、爬蟲、田鼠、雀鳥如何共生？）

雖然這裡不近海，但我相信你們和爸媽上街市，也看到有很多花蛤呀、蜆呀，再過一陣子，蟹也很肥美，這些都是當茬的食物。說起蟹，兩星期前有一位男生在水坑撈起了三隻「蟛蜞」（淡水蟹）。兩隻大的在摔跤，一隻小的在觀戰。原來兩隻公蟹為了奪得雌蟹的芳心打起上來，不過其中一隻正在換殼，所以被另一位從背後鎖扣起來，動彈不得。有淡水蟹，表示這裡水質很好，蟹在秋天換殼，明年春天便又是一條好漢了。

最後，大家落田時會發現，蟛蜞菊開始開花，你們大概可以一邊除草，一邊把蟛蜞菊的黃花壓成乾花，甚至變成花畫也不錯的。（不知為何這種菊花會以蟛蜞命名呢？難道其葉如蟛蜞蟹的螫？）

念你如昔

天微涼，日光破雲而出，一早出九龍開會，未能下田，心情很不踏實，近日一直浸淫在懷愐過去的愁思之中。許是近日讀的書、看的電影都帶著一份淡淡的哀愁吧。

看《金門銀光夢》，一路追憶著首位華人女導演伍錦霞的一生。女生男裝，豪情貫天，仗義助人，一時無兩。璀璨的一生過後，竟如此迅速被世人遺忘，照片的菲林遺落在舊金山的垃圾堆中，幸有影痴發現，盡力搶救，再由有心人重組伍錦霞導演的一生。人生，就這樣殞落，往事難以追憶。

在圖書館流連，隨手抽出了梨香木步的《冬蟲夏草》，完全沉醉在綿貫征四郎的世界，我也希望與河童、嘉魚、河川之神來往，從野花雜草發現季節的味道。然而，這個世界離我太遠，住到了這個都市的角落，但汽油的味道還飄逸在空氣之中。一頭栽進文字的世界，是要逃避俗世。

又走到電影院外，選最快上映的電影，就是《幸運是我》。我對香港電影不再苛刻，只要我感到導演有誠意拍一部本土電影，我都收貨了。雖然，劇情實在有些拖拖拉拉，尾大不掉，不知如何收尾的尷尬，也很硬生生地嫁接很多中港恩怨的東西，但導演願意關懷失智老人的老後，還有那些無家可歸者的孤零，便值得我買票入場支持了。電影中的人不斷強調要返屋企，但香港人呀，很多都無家可歸。那不是有形的建築物的家，而是可以讓我們坦誠做自己、又不怕被拒絕的家。與《橫山家之味》相比，《幸運是我》雖顯得表面，但只要導演繼續掘下去，終有日能拍出有深度的電影。我樂意買票支持。

近日鬱鬱的心情還是揮之不去，或者入秋了吧，秋意入了心，便有了愁。看著孩子兩歲半的照片，便想起了一句電影的台詞：人生，遺憾不可重來，但也慶幸不用重來。

家之味

睡前不應看是枝裕和的電影，每一格的畫面，都牽起內心太多的漣漪，家人之間的離合，期望與失望的張力，都牽動著家的內涵，然而，總是要經過很多的掙扎，脫下面具，在最親密的別人面前活出真我，家才變得有血有肉。

做導演是幸運的，能把自己的經歷投射在銀幕，總算以數位（從前是菲林）留下雪泥鴻爪，我也曾想過學拍電影，替一位資深電影人工作，希望他能帶我入行，但經過數月觀摩，自知非演藝之才，唯有放棄。那位導演跟我說，做不成導演，也要做個有質素的觀眾，這樣才不負電影之夢。從此以後，我很努力學習欣賞電影，不敢隨便「消費」電影，特別是是枝裕和的電影，我總要不斷細味，他總能在最平凡之處，觸動我最深的情感。

就好像《橫山家之味》的最後一幕，看著兩老慢慢走上山，然後離開了。我便想起小時候在福華村跟爺爺買糖跑山徑的日子，即使後來搬到順利邨，父母一早外出上班，我還是要從十二樓跑到十八樓，跟祖父母吃飯，祖母煮的蕃茄炒蛋，蕃茄完全融化成茄汁，再加上炒得香濃的雞蛋，這些回憶的鑰匙，仍留在味蕾之間。吃過午飯後，祖母便會給我一元作零用錢，好叫我在小息時買零食。有一次，也忘了何故，親友留難我這個小學生，不給我那一塊錢，我便衝口而出叫祖母「八婆」，那份愧疚到現在還留在心底。祖母當時大概六十多歲了吧，就跟我媽現在差不多，如果我的孩子這樣呼喝我媽，我必定怒不可遏。我都忘了親友有沒有打我罵我，只記得祖母最後還是把那一塊錢給我，送我坐巴士上學。

從福華村到順利邨，真的留下了很多回憶。爺爺嫲嫲阿叔阿嬸住十八樓，婆婆阿姨住十七樓，伯娘和我們住十二樓，就在我家對面，姑姐表妹表弟住順安邨，三樓遊樂場是我們的操場，沒有不准這樣不准那樣的告示，我們踢波打籃球踩單車，睡在氹氹轉看地球旋轉，又或者玩搖搖板時跳落地讓對面的人彈起，在鋼架攀來攀去鍊成強壯的雙臂，一切只能在記憶中回味。人越大，越想有個地方可以把這些個人的回憶儲起，就像錨一樣，在時間的汪洋中把回憶的船定下來。不過，成長是拔根的過程，沒有人面，也沒有桃花，香港空空如也。

前幾天在田裡收了些四角豆，拿去給孩子吃。孩子第一次見四角豆，問怎樣煮來吃，我說生吃也可以，說完便檢查他的功課。期間聽到廚房傳來雪櫃門開開合合的聲音，然後孩子拿著一碗涼拌四角豆過來，不斷說好味道。原來，他最愛果醋，便創了這口味。我吃著孩子造的涼拌四角豆，又想起了蕃茄炒蛋的味道。

粟米成長記

各位同學：

一星期過去了，你們會否記掛著粟米的成長？

你們那天以螞蟻搬家的方式，將熟成的堆肥從渠邊的田列，移到粟米田上，本來又餓又渴的粟米苗，真是久旱逢甘露，不消一星期，腰圍粗壯了，根部延展，飽餐堆肥的盛宴，葉綠得像寶石，昂首向著太陽，光合作用的魔法把陽光轉化為養份。可憐他們身旁的粟米苗，只能看著同伴飽餐，而自己卻仍過著苦日子，等待堆肥的滋養。你們從照片也可看到，相同的品種，在同一片田地，同一天落種，但顏色（面色）差異極大。左手邊的粟米，就好像我們身體出了毛病的時候，別人說：喂，你為何皮黃骨瘦呀？從中可見，堆肥何其重要呀。

近日，一本名為《土壤的救贖：科學家、農人、美食家如何攜手治療土壤、拯救地球》的新書出版了，作者提到很多意識到環境問題的農夫，已著手增加土壤裡的有機碳，他們或稱為碳農、也稱為護養微生物的農夫，簡單來說，就是這些農人不單專注於種植的作物，更重視土壤的健康。其實這是個極簡單的道理吧，耶穌曾打個很有名的比喻，他說，種子落在好土裡，便能長出百倍的果子。這些道理，古時的人一聽便明白了，結果多少，重點不在人畜力的多寡，而是泥土的結構和有機物的含量。然而，今時不過往日，現代農業依賴化石能源，將好土榨乾榨淨，泥土翻完又翻，結構板結，土壤裡的微生物一命鳴呼，泥土了無生氣。在惡性循環下，人類依賴更多的合成肥料，殺雞取卵，大地再不能供應我們日用的飲食。

儲存能量是很重要的習慣，在種植之前，先弄清楚土地的承載力，既然粟米是鑽地機（四碳植物），能抽乾土地的養份，我們必須在種植粟米之先，為土壤儲存足夠的能量，我們先在田列上堆肥，用了堆肥後又用Banner布覆蓋，避免陽光照射田列，令碳流失，我們再於田列旁造堆肥，預備粟米長大之用，萬事俱備了，我們到入秋才播種，粟米種先飽嚐堆肥留下的黑土，抽芽後再有旁邊的堆肥做補充，再加上秋天少雨，我們已在粟米田旁開了水坑儲水，方便澆灌，這些設計細小而緩慢，卻潤物無聲，彷彿季節的變換，秋風吹在炎陽之下，濕度下降，洛神花開了，我們才驚覺，深秋已近。

聽說，颱風鮎魚下星期接近廣東沿岸，但與夏季的颱風不一樣，秋天的季候風能消減從太平洋而來的旋渦，北風與海風，好像秋與夏的對決，九月的粟米就在這個爭秋奪暑的擂台中成長。太早下種，避不過夏天的颱風，太遲落種，又會冷得不願長高，唯有立秋播種，粟米才乘處暑的陽光努力長高，又能隨秋風起舞而不怕跌倒。

秋雨

粟米移苗差不多一個月，與春茬的粟米相比，秋茬較缺水，少雨濕度低，雖不用擔心粟米苗被雨水浸死，但秋老虎發威，移種的粟米要較長的時間才能生起。幸好過去兩晚下起秋雨，為乾涸的田列補水，堆肥加上雨水，小小粟米吃到飽了。

種田真講天時地利。有人說，月圓之時，最適合播種，因月球的引力會能夠催芽，看著秋茬的粟米，好像中秋這幾天長高了不少，不知是否幻覺了。望著朗月掛澄空，即使不用太科學化的解釋說什麼引力催芽，只要保留些魔幻的想像，回到童話的世界，相信月有神仙有魔法，叫人變狼也好，叫吸血鬼出沒也好，甚或嫦娥天兔回望地球也好，總之人世間一切變幻，都在月圓月缺的過程中，唯有這樣的月亮，才能叫中秋的晚上，引人多幾分的遐想。

我看著這些迎風擺動的粟米呀，一時間覺得他們是排列整齊的小男生，有時又像搔首弄姿、阿娜多姿的小姑娘。到了這個時間，我又忍不住要摸摸粟米的葉子，此時無聲勝有聲，只有黑領椋鳥那些「Fly Robin Fly」的旋律，為我這個在田中默默幹活的人，添上伴奏。

早開的洛神

過去幾年，都有種洛神花，一般要到十月底才長花，但今年好特別，七月中便開花，這兩個星期已頻頻採收。

有老農做街坊，很幸福。五月中，樓下阿姨問我要不要洛神花苗，我想也不想，立刻點頭。真是及時雨，因為去年洛神花失收，本來留了兩年的自家種後繼無種，暗自發愁之際，幸得阿姨慷慨送苗，便把四十多株苗移到田裡。

我吝嗇，不捨得把瘦弱的苗當堆肥，就種得比一般茂密，阿姨聽我把四十多株苗都移種了，很好奇的問：你塊田好大咩？我有些靦腆：你給的苗，我不捨得掉了。農師教落，洛神花不用種在田列，一種半年，佔了田列，種在田邊即可。不過，根據去年經驗，洛神花要陽光，如果田邊陰暗，便會失收。而且，現在人力少，洛神花種在田列，不用常打理，也能抑制雜草生長，一舉兩得。

本來只有幾寸的株苗，不用一個月已長高及膝，三個月已高到我肩膊。待到洛神開花，花萼肉厚肥大，外形如深紅的皇冠，應屬勝利品種。我以前也種過台東的品種，花型慶長、肉較薄，適合做蜜餞。現在每天採收，或風乾備用，或蜜餞沖飲，在秋風稍起的事候，喝一口季節的酸甜。

洛神花，我曾經以為與洛神的傳說有關，後來查證，才知是Roselle的音譯，原產於西非及印度，現已在華南地方廣植。也有譯作玫瑰茄或洛神葵，神來的譯名，都很美。

沼蛙

第一次見到沼蛙，是大雨之後，在籃色水桶內泅泳，我還以為牠被困，怕牠浸死（我真的見過條紋狹口蛙被困水桶內浸死），打算把水倒進溪裡，怎知還未走到桶邊，蛙已一躍而起，有四呎高吧，第二跳已躍入溪中，再見也沒跟我講聲。那時候，我還以為是常見的斑腿泛樹蛙，但顏色有點深，於是便翻查蛙類圖鑑。

第二次，也是雨後，牠蹲在溪中露出的石頭，一貫油然自得的樣子，碰巧我翻肥翻到大汗淋漓，只能羨慕牠的瀟灑脫俗，這次我不敢造次，只靜靜遠觀，應是沼蛙無誤，圖鑑說，沼蛙是「需要留意」的物種，其棲息地在過去幾十年不斷減少。讀到這裡，想到山村從禾田變成桃花田，水溝處處，山水流經人家，變成有清潔劑和大小便的灰水，再流入河道，難怪沼蛙越來越少見。

幾過幾個月的觀察，發現田裡確實有很多水生生物，蟛蜞蟹、山坑蟲、淡水螺、蛙等等，於是決定在田中央開一片水稻田，為水生生物留一個居所。今日落田，又看到沼蛙，一男一女，獨處在水桶之內，想不到水桶竟成為了牠們的大床，傳宗接代。復育泥土，也不只是為了食得安心，最希望萬物共生，造福下一代。

我想落田

工人，收工吧，不要再去農地開動挖泥機。

我很累了，只想落田照顧粟米。

清明見樹蛙

清明過後天氣炎熱，
早上超過二十五度，頂著太陽落田，
將多出的粟米苗移到其他田畦，
不知不覺汗流浹背，
眼睛突然刺痛一下，
原來是汗水想要從眼眶跑回身體裡。

初出的粟米苗有點黃，
我想是覆蓋的草太厚了，
太陽未能把青綠的顏色送給粟米。
遠處傳來「苦惡苦惡」的叫聲，
初春時份白腹秧雞要發情了，
關關雎鳩，在溪之洲，
這裡沒有淑女，只有滿身大汗的幾個農人。

翻開乾草，斑腿泛樹蛙跳了出來；
掀開火箭爐蓋，牠又靜靜地避開烈陽；
打開藍色水桶蓋，又見牠在儲著的雨水中暢泳。
上天給牠指蹼，不會再滑不溜手。

在蝙褔和蜘蛛都現身大銀幕，
化身超級英雄的時候，
蛙不願再當王子。
他還是喜歡羞澀的本性，
當一個隱士，
與朝露為伴，
以夜風為侶。

初熟的土產

三十斤的薯種，在上天的滋潤和土地的養護下，

經歷了一百二十多日的日曬雨淋，

感受過接近零度的冰粒敲打，

也熬過了幾乎不見天日的一月，

深深藏在地裡，靠葉片呼吸，

根深深紮入泥土裡，韜光養晦，

就像田裡一顆顆不會跳動的心臟，

卻又流動著、交流著什麼，

是聽不到的聲音，

是觸不到的韻律，

雖開不出桂冠似的紫花，

卻目過了朱紅色的落霞。

 

我們撥開泥土，收成了一百五十多斤的薯仔。

這顆最大的，送給了父母，是為感恩之禮。

 

剪了什麼？

剪直了一條河道，造出了一條坑渠，抽乾了農田的水；
剪去了河道兩旁的銀合歡，一排太陽能燈，照著死寂的水泥路；
輾過菜園村，堆起了軍營旁邊的列車維修場；
輾過玻璃門外的聲音，築就了唯我獨專的政權。
剪去，輾過，
躺著的，是我城的未來，
粗暴的、卑鄙的，
西裝畢挺、肩並肩走過去，
踏上同歸的列車，
高速輾過群眾的，
鐵路。

建制派粗暴剪布，我猶記得二零一四年六月吳亮星強行通過東北前期工程撥款。
而今兩地兩檢問題未解決，高鐵會否為軍隊服務未誠實回應，建制派還是霸王硬上弓，多數人的選票只換來立法會裡的少數，剝奪了否決權還要剝奪發言權。表面是基建，實際是專制政權粗暴手臂的延伸。香港就是有些人只會奴顏婢膝，沒有做人應有的骨氣。

台灣的民主，是建基於台灣人的骨氣的。照片攝於台中一書店。

生命的連結

我愛和年輕人一起尋找生命的連結

我愛看他們專注地尋找生命的痕跡

我看到笑聲和汗水灑落在泥土之中

我看到蠓和蚊伏在他們粗壯的臂上

他們笨重地揮動鋤頭

又輕輕地移種了蕃薯苗

他們笨拙地拔出一根紅蘿蔔

又痛快堆起了廚餘和乾草

我愛看他們綻放的生命力

有若展翅的紅尾鴝

又若盛放的桃花

 



羅生與紫生

生菜沒有改錯名，一月冷得下雨雪，

蕃茄半死不活，薯仔葉黃頹懶，

本來十字花科的作物越冷越驕橫，

無奈田地偏瘦，西蘭花開了半個花頭便散了開來，

即快要開花結果，是早衰的跡像。

 

只有生菜無視冷暖，我自行我路。

羅馬生菜長得畢畢直直，總把嫩葉收在中間；

紫生菜形跡放縱，在田上散了開來；

紅橡也不讓紅珊瑚專美，把田地佈置成海底般的地形。

這些菊科作物，收割時流出點點白色乳汁，令人想入非非，

不過，就是這些白色乳汁，那種清新中的苦澀，令昆蟲不敢造次，

當芥蘭都長滿蟲洞的時候，生菜還是那麼青靚白淨。

 

簡簡單單用滾水燙過，又一餐。

不用跟昆蟲搶，真好。

 

 



就地取材

清理了蔓生的馬櫻丹，長得如藤蔓，

死死地纏住朴和樟，枯葉落盡，日光穿梢而過。

看見樹頭，有如看到半圓上的三個點；

樹頭邊，有如彎月的斷枝，剛好可以畫一個半圓；

枝椏插在泥土裡，如壯漢托著斷枝；

再放上從垃圾站撿回來的木板，剛好成為新的苗棚。

大自然已給予我需要的，

欠的就是聯想和創意。

樹木雖朽，仍以另一種方式存在於人間。

 



紅菜頭

朋友問我，下田有什麼目標：

我說：短期一餸、中期一餐、長期三餐，

還有親友的份。

三月齋期，每天隨手採集，

每天半斤，紅菜頭煲飯。

 

朋友吃過，好奇的問：

為何沒有腥味？

這片田對我好，給紅菜頭很多醣。

紅菜頭混和米飯，像玫瑰盛放。

 

從農田到餐桌，靠的是雙手，

快煮慢吃，感受生活的自由。



 

水揼

提著桶落溪打水，打上了枯枝枯葉，還打上了小魚兒；

小魚兒總是落入水桶中，心有不忍，又把水倒去。

溪水從水壺嘩啦嘩啦地灑在田中，

枯枝枯葉又堵住了蓮蓬出水口。

踏遍了元朗、上水、粉嶺和大埔，

找不到手搖抽水機，

電是怪獸，把手動的都吃掉了。

 

在電還不至於太放肆的地方，朋友把它淘了回來，

水管放到溪裡，濾網隔住了枯枝枯葉，也隔住了魚。

魚暢游於溪中，再沒有流入桶裡，

這溪水從觀音山一路流注，九曲十三灣，

白牛石大庵坪朗太陽輋，鑽到水溝又流入溪裡，

上下搖動，一切都很靜，

 呼吸有致，上下有序，

流水漫漫，細水長流，

大刀刃佇立，林村河傾聽。

 



 

薯仔

這個薯仔的成長故事，由十一月中開始講起。

 

桃花田長滿茅草和蟛蜞菊，馬櫻丹的樹根像八爪魚一樣蔓生在地。

休耕了幾年（其實是丟荒），泥土色澤尚好，像朱古力，也尚算鬆軟。

在這樣的休耕地，最好還是先種根塊作物，由薯仔先翻翻土最好。

買了二十斤的發芽薯仔，一開四，在切口沾些草木灰，薯芽向天，覆上乾草。

 

一開始，我們要走二十分鐘路程，從老遠把乾草運回來，每次三車，來回最快四十分鐘，如是者每星期走三轉，也不過十車乾草，只夠鋪兩列田畦。

 

後來得有心人的幫忙，將路邊收割的乾草儲起，每次運來三噸，解了燃眉之急，於是我們可以肆無忌憚地蓋草，從一尺到兩年，最後及腰的高度。

 

水也不用淋了，乾草既可遮擋陽光，薯仔最怕曬，見光便轉青色，即有過量的茄鹼，吃了會不適；另外，乾草也可保濕，最上層的乾草曬得啡黃，下層的仍是濕潤，是天氣的保濕面膜。最重要的是，乾草過幾個月，便會變成堆肥，滋養泥土。

 

去年熱得太耐，冬至還有廿四度，但一轉眼，一月底竟跌至三度，田裡的蕃薯苗都給凍傷了，看到本來長得有些張狂的薯仔，葉一下子變黃了，心想不妙，也不敢再奢望。

 

落地快三個月了，星期日走過田列，輕輕撥開乾草，想看過究竟，怎知跌了個薯仔出來，長得還不錯呢！像隻胖胖的小黃鴨。田地待我不薄呢。捧著這隻薯仔，又開始期待收成的日子。

 

鋪磚

天色終於靜下來，經過漫天風雨的一月，
不再降雨雪，但也不見日光。
厚實的水泥磚，像三座不能撼動的城堡，
一塊、兩塊、三塊，每次觸碰，磚頭擦著指頭，
手套破了、指頭破了，地臺成形了。
三年前紅磚把我的無名指敲破，
我說過：鋪過一次，這生也不用再鋪了。
然而，在這山村之中，我再次拿起磚頭，
橫的、真的，在農田放上一片教學之地。
掃平黃沙、看著平水尺上那一珠搖曳不定的氣泡，
向農地暫借百呎之地，種子滲進隙縫，在黃白之間點上青綠。
人的秩序，可能是自然的失序，
橫直的線條，或許是缺憾。
圓潤，是永不止息的制衡。

我地大家

晴耕雨讀，但讀什麼？

才見陽光沒幾天，又再陰雨綿綿，在霧雨中讀許煜的《佔領論》，他說：「共同（common）是一種生活的方法，而不是一種財產。好像一個森林一樣，人們可以進來各取所需，同時又貢獻給這個社區呢？」我讀到森林，但我想著的卻是農地。 

Sunny亦農亦廚，早上落田做農務，順便採收食材（香草、蕃茄、羽衣甘藍、茼蒿），下午到附近農場買本土作物，煮一餐健康又道地的晚餐給街坊朋友，閒時做幾個麵包，給拍擋農夫做早餐，實踐身土不二的信念。有次，他買本地菇時，知道附近有個農場，叫菇菌圓，生產本地菇，於是聯絡他們，實地考察一下，身為廚爸，為兒子著想，除了味道，最要重的還是要知道農夫怎樣種菇吧。 

我們隨著菇場朋友子君的腳步，走入菇菌圓，她開宗明義說：菇菌圓是「圓」型的「圓」，不是花「園」的「園」呀。原來，他們的農夫要上山執木頭再切碎成木糠，堆半年，等木頭內抗真菌的機制完全消失，經徹底消毒後才能培菇種。他們受山村氣候的限制，不用空調不用抽濕機不用燈泡，所以每季只能種幾種菇，種完菇的木糠便是上好的肥料，他們會用來種菜，粟米、蕃茄、豬乸菜、西蘭花都有。子君說，生產以外，他們最希望種菇能復育山村的生境，令山村變成一個「圓」。聽到這裡，我想起農夫種子念茲在茲的，為我城畫圓。

 

看到在山村裡飄揚的直幡：農地農用，為子孫留一畝地。  

再過兩星期，農曆新年又到，斬樹賞花的怪癖，又會令山村的桃花消失無踪，荒涼的土地無言。農地就像森林一樣，可以給我們和後代各取所需的，問題是我們有沒有回饋這片土地。Sunny在農地上取用了蔬菜和香菇，然後把自己的勞動力和廚藝貢獻給這個社區和生境；菇菌圓採集山村的木頭，又把健康的香菇貢獻給附近的街坊，以堆肥種菜。所謂農用，應該如許煜所說，是一種可以與鄉鄰和後世共同享用這片農地的生活方式。