生菜與野菜

人說花開堪折直須折，我看著田裡密密麻麻的生菜苗呀，怎捨得把他們連根拔起，吃進肚子裡？都怪那個陰鬱的十一月，陽光不知哪裡去，立冬後播的生菜種，發了芽卻沒有長大，一個月過去了，田上都只是鋪了一層綠絨毛。朋友叫我疏苗，我又不忍心，整天想著《一根稻草的革命》和《我們的幸福農莊》，盡量順其自然，給蔬菜多些時間。轉眼又過一個月，等了又等，菜苗有草衰的跡象，終於下定決心，重新秧苗。

我小心翼翼地將田上的生菜苗掘出，將碩大的重新秧種，幼弱的給了家人和朋友。老師說過，滿月的時候不宜秧苗，因為月球的引力對農作物的生長都有影響，不過時不予我，我只有兩天的時間，再等新月時節，生菜苗可能都捱不下去。算了吧，陰天有雨，也是秧苗的好天氣，當作補償。我一邊疏苗，一邊暗罵自己：為何不先培苗？為何沒有把多些沙混在種籽中？還在實習嘛，天上的飛鳥，也不種、也不收，不是食物可吃嗎？我如此安慰自己。

在氣溫急降的週日，終把苗都疏好了，拔出來的菜苗有兩大袋，其中一袋送了給家人，家人說苦澀味太重，還好父親的支持，把生菜苗統統吃掉；另一袋苗我洗了，煮給學社的朋友吃，雖然冷水把指頭浸得麻木，但Jason夠義氣把菜苗都送到肚裡，還是值得的。那一天，我在田上採集了蔊菜，請Jyoti加入蜜枣煲野菜水，她再加入粟米，味道更清甜。我們在冬陽下享受暖暖的野菜湯，咬著自家種的粟米，吃些殘羹剩菜，夫復何求。

　
最難得是，Jason和Jyoti有雅興和我看田上的野菜。在平日，無論我如何興致勃勃地介紹田上可食用的野菜，朋友都興味索然地離開，報以懷疑的眼神。所以，當Jason和Jyoti陪我行田，甚至肯親嚐野菜的味道，我有種他鄉遇故知的感動。我們發現了田上有一株僅餘的野葛菜（與蔊菜同科，學名是葶藶，即野葛菜），我們沒有採集，先讓她開枝散葉，我們在下季採收。後來，Jason拿著一片葉，說好香，我們嗅一嗅，有薄荷的氣味，開紫色唇形花，我們立刻移植在盆裡，以便研究，可能是香薷吧。Jyoti說起紫背草，我們又田裡找，她知道紫背草可以食用後，立刻將葉片送進嘴裡，真是個爽快的女子。她拿著幾種野菜，不消十五分鐘，端來一盤野菜沙律，當作飯後甜品。Kara悠閒地喝一杯自己釀製的醋，沈姑娘也難得地放下農忙，閒話家常。

我捧著一杯蔊菜水，看著疏理好的生菜田。有些作物，是要我們勞動栽培的；有些植株，是上天賜予的。我享受勞動的成果，更從野菜中學會謙卑的道理。

後話：野菜生命力強，同時也保留了很多污染物，一些田上的野菜，可能已受農藥和化肥殘餘物污染，路旁的野菜更默默承受城市的廢氣和重金屬。因此，我只會在那些以自然農法耕種的田上採集野菜。