種薯

一個多月前Chitting的薯仔發芽了，Chitting的意思大概是催芽吧。由於英國的春天氣溫低、日照短，薯仔不易發芽，所以要將薯仔放在紙皮蛋盒上，置在溫室之內，在香港唾手可得的發芽薯仔，在英國並不易得。還有一點，英國這邊不可隨便在市場買發芽的薯仔到花園栽種，因為那些薯仔可能帶晚疫病，吃是沒有問題的，但移種到花園便有可能污染泥土，所以謹慎起見，英國農夫寧願多花些錢，買些檢驗過沒帶晚疫病的薯仔栽種。

英國薯仔品種眾多，早收成的、遲收成的，口感較脆用來炸的、糊口的用來做薯泥的，白的、紅的、褐的，大隻的、嬌小的，難怪英國人食薯仔多過食麵粉，為免混亂，催芽的薯種必須好好標記，計算清楚移種的時間，否則壞了時機，事倍功半。

今日移種的是早收薯種，這邊種薯仔的手勢跟我在香港做的不一樣。

1. 他們是挖坑埋薯種的。（英國大雨，不怕薯仔浸壞嗎？）

2. 他們再薯種之上蓋上厚厚的泥。（蓋上厚泥，不會阻礙薯芽生長嗎？）

3. 薯種的間距很闊。（不會浪漫珍貴的種植空間嗎？）

英國的農具太小巧、太精緻，我還是喜歡中國式的鋤頭和犂耙，有手感、質地厚實，完全為了幹粗活而設。沒有中式鋤頭和犂耙，就好像失去了好拍檔，我在英國也見過鋤頭，但犂耙真的未見過，不知能否托運一枝六齒耙或八齒耙過來？

一個多小時、幾個人手，移種了40隻左右薯種。雖然不應想當年，但我仍不禁想當年，一個人、一個鐘，點止40隻薯種？