英國有很多園藝小玩意，負責人N問我有沒有見過seeding square。我搖搖頭。N拿出了一個類似飛行棋盤的東西，上面佈滿不同顏色的圓孔。原來這是量度不同農作物株距的播種模板。椰菜花是屬於橙色的農作物，需要較大的生長空間，所一個苗架只能容納六株椰菜花苗。櫻桃蘿蔔需要的生長空間較小，可在紅色點直播種子，一個方型內可放16粒種子。這樣播種非常精準，值得仿效。
今日另一項任務，是培蒜頭苗。N預備了三種蒜頭，分別是白蒜、紫蒜和象蒜（Elephant garlic）。我孤陋寡聞，完全不知道世上竟然碩大如小孩拳頭的蒜頭。我們先將蒜瓣分開，選圓潤未發芽的來培苗。為何發了芽的反而捨棄呢？原來是時機問題。培蒜頭苗的最佳時機應為十一月，但現在已是二月，應該從頭開始培苗，等蒜頭在較暖的時間茁壯，這樣才有蒜頭收成。如果現在已發芽，蒜頭會在夏天開花，能量全都到了繁殖的事上，反而不能結頭。
不論在何處，入春都是農忙季節。培蒜頭苗的時候，運輸工人送來了一大箱薯仔，我們培蒜頭苗後便立即預備種薯仔。以前在香港種薯仔很簡單，向街市商販買發了芽的薯仔，切成幾份、蘸上草木灰，薯芽向天，蓋上泥土和乾草，幾個月後便有收成。
不過，英國這邊比較講究。首先是選種，有早收的、有遲收的，有口感爽脆的、也有糊口做薯泥的，最後還要計算收成期，最好從四月收成到十一月。N今天便向我們介紹了三個不同的品種。另外，這裡的農夫不會用超市的發芽薯仔做薯種，因為英國薯仔疫病多，若在超市買到帶有病原的薯仔，會污染花園泥土，後患無窮。還有一點是，N不會將薯仔切份，而是整個種在泥土裡，減少薯種受傷變壞的機會。最後，他們會用一個稱為chitting的方式催芽，其實就是讓薯仔暴露在陽光之中，加快發芽速度。
吃過茶點，我們又趕著檢查士多啤梨是否有蟲害，入春之後，某種蠅的幼蟲在士多啤梨產卵，導致士多啤梨大規模枯萎，我們將士多啤梨逐株取出，檢查根部、摘下枯葉，重置入苗盆再放進膠棚，讓它們復原。
勞動過後，我們在生態花園漫步，聖誕前移種的雪花蓮開花了，連番紅花（Crocuses）都長出了淡黃小花，為新春添上新色。
離開生態花園後到超市添些食材，見到非洲入口的荔枝，才想起上次吃荔枝已一年半前的事，現在減價87便士有15粒左右，考慮了一陣子便買回家吃。荔枝淡而無味、核大肉少，我也不奢求，淺嚐便很滿足了。
能夠到這個生態花園做義工，是機緣，若之前一切太“順利”，得到一份全職工作卻可能失去這場緣份，人生並不是兩點之間的直線，而是無數的相遇和連結，交織成生命之網。
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