新年市集

還有一星期便是年初一，我在英國過的第二個農曆新年。今天英倫東北的香港人舉辦新年市集，有檔主售賣街頭小食。很多香港人為解鄉愁，一邊吃碗仔翅、雞蛋仔和喝式奶茶，一邊暢談英國生活軼事。還有很多拄著拐杖的長者參加活動，幾代人共聚天倫，在異鄉感受過節氣氛。此情此景，令我記起小時候祖母炸油角的回憶。

我生於大家族，父親有十兄弟姊妹，過年是幾十名親友敘舊見面的大日子。還記得我讀小學的時候，過年前一星期祖母便會到我家和父母整油角。油角是順德的過年食品，父親先將紅豆和沙糖炒成饀料，祖母和母親搓粉皮，我和妹妹用水杯的杯口將粉皮切成圓形，然後一起包角仔。最後一個步驟是將角仔炸成油角，放涼後放進玻璃罐，到年初一的時候祖母會以油角放在鬆糕之上，將油角蒸軟。我小時候不懂欣賞，總覺得油角很膩，但隨著祖母年紀漸大、做的油角越來越少，才懂得欣賞這種家鄉賀年食品。

記得六、七年前，我曾幫手買鬆糕，才知很多香港的粥品店已沒賣鬆糕了，最後要父母提點才知買鬆糕的門路。從初一到初七，每到長輩家拜年，他們總是蒸角仔奉客。蒸軟的油角無力地攤在鬆糕之上，鬆糕的白襯出油角的暗黃，一口咬下去油角微甜充滿豆香，鬆糕調和了油角的膩又能豐富黏稠的口感，新春時節經常倒寒，吃溫熱的蒸角仔配一口熱茶立時暖意滿身。

我最後一次吃油角已是2019年的事了，2020年初第一波疫情來襲，我匆匆跟祖母拜年便離開了，之後幾年的社交距離措施令本來很熱鬧的拜年銷聲匿跡。到了23年我已身在英國，祖母也搬離住了幾十年的舊居，大家族各散東西，再不能回到從前那些日子。我經常盼望回港探望102歲的祖母，親口跟她說聲身壯力健、龍馬精神，就像我小時候跟她拜年一樣。