羽衣甘藍

 香港常見的羽衣甘藍有三種，包括卷綠甘藍（Curly Kale）、恐龍甘藍（Lacinato Kale）和紅甘藍（Red Kale），我三種都有種過，簡單易種的是卷綠甘藍，非常粗生，長收長有。我試過種恐龍甘藍，但白粉蝶太猖狂，把恐龍甘藍都吃光，我能夠收成的不多。至於紅甘藍，可能培苗時間不對，發芽率不高，於是我專心種卷綠甘藍便算了。

雖說是粗生，但羽衣甘藍屬於十字花科，與西蘭花、菜心和白菜屬於同一個家族，即是同樣受白粉蝶所愛。最初種羽衣甘藍，因篤信「無為而為」的自然精神，相信白粉蝶的幼蟲怎樣也會留一些甘藍給我，所以除了培苗移苗落堆肥和澆水，我沒有多做防蟲功夫。一開始的時候，看到羽衣甘藍葉面有蟲洞，見到綠色的白粉蝶幼蟲在蠕動，都會有惻隱之心，留下蟲命，後來葉洞越來越大，羽衣甘藍有氣無力、瀕死的模樣，便狠下心腸，見一條捉一條，給羽衣甘藍復生的機會，不過單拳難敵四手，白粉蝶可不是省油的燈，入冬之後白粉蝶拚命產卵繁殖，幼蟲數量以幾何級數上升，一片菜葉便藏了幾條幼蟲，幼蟲的保護色與菜葉融為一體，捉蟲非常考眼力，有時候一個早上便捉到一百條蟲。

看到手上爬滿了白粉蝶蟲如何是好？一邊跟學生說種田是慈悲的練習，另一邊卻要學生對白粉蝶幼蟲大開殺戒，實在言行不一、自相矛盾。其實這就是種田人的兩難，to be or not to be, that is the question，與其指令學生如何處理手上的幼蟲，不如將問題呈現，大家一起討論如何處理。最後我們決定將蟲放進田邊的河溪，將蟲變成魚糧吧。經過幾番來回，確定把蟲都捉光了，我們決定用雀網覆蓋甘衣甘藍，避免白粉蝶在羽衣甘藍葉上產卵，防範於未然。

兩星期之後，羽衣甘藍葉長得很旺，雖仍有少量白粉蝶幼蟲，但並沒有影響羽衣甘藍生長，我們也有足夠的收成。種田作為學習過程，要讓學生看到問題、參與討論，然後一起行動、檢視成果、反思背後的理念及價值，這樣的學習才有意義。